单选题
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
发布日期：2021-04-09
鸡蛋蛋白
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白
试题解析
参考蛋白
参考蛋白是指与人体氨基酸模式最接近的蛋白质。如鸡蛋蛋白质氨基酸模式与人体的最接近，常以鸡蛋作为参考蛋白。
- 中文名
- 参考蛋白
- 拼音
- cān kǎo dàn bái
- 举例
- 鸡蛋白
- 类型
- 生物术语
- 外文名
- Reference protein
- 定义
- 标准食物蛋白质
- 实质
- 氨基酸模式与人体的最接近
质的
质的，箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”
- 中文名
- 质的
- 拼音
- zhì dì
研究
研究，汉语词语，意思是主动寻求根本性原因与更高可靠性依据，从而为提高事业或功率的可靠性和稳健性而做的工作。出自刘义庆 《世说新语·文学》。
- 中文名
- 研究
- 拼音
- yán jiū
- 外文名
- Research
- 解释
- 钻研
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