单选题

关于猪油的叙述，正确的是（）。

发布日期：2022-07-05

常温下呈液态

被称为油

被称为脂

单不饱和脂肪酸含量高

多不饱和脂肪酸含量高

试题解析

单不饱和脂肪酸【医】=monounsaturated fatty acid单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸（Oleic acid），以18：lΔ9表示。现在的研究证实，单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。

液态是一个汉语词语，意思是指物质的液体状态，可以流动、变形，可微压缩。

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