判断题
钢模板使用后，板面残留的混凝土，应用小锤敲下。
发布日期：2021-03-22
对
错
试题解析
太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。2019年3月由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经被纳入团体标准开始实施。
- 中文名
- 太和板面
- 分类
- 安徽菜
- 主要食材
- 面粉，青菜，羊肉，水
- 流行地区
- 安徽阜阳
- 外文名
- Anhui panel Taihe panel
- 口味
- 鲜香可口,鲜美，微辣。
- 调料
- 食盐
混凝土
《混凝土》创刊于1979年9月，是由中华人民共和国建设部主管，中国建筑东北设计研究院和中国建筑业协会混凝土分会联合主办的专业期刊。据《混凝土》2021年第10期期刊内页显示，《混凝土》编委会共有主任1人，副主任2人，编委24人。据2021年11月30日中国知网显示，《混凝土》出版文献共12283篇，总被下载2382642次、总被引115290次；（2020版）复合影响因子为0.955，（2020版）综合影响因子为0.572。据2021年11月30日万方数据知识服务平台显示，《混凝土》文献量为9304篇，基金论文量为5322篇，被引量为95439次，下载量为526328次；2018年影响因子为0.74。
- 中文名
- 混凝土
- 语种
- 中文
- 主管单位
- 中华人民共和国建设部
- 编辑单位
- 《混凝土》编辑部
- 出版周期
- 月刊
- 国际刊号
- 1002-3550
- 编辑部地址
- 沈阳市和平区南提西路905号中海国际中心B座0310室
- 属性
- 中文核心期刊、CA、JST
- 外文名
- Concrete
- 类别
- 建筑科学与工程
- 主办单位
- 中国建筑东北设计研究院、中国建筑业协会混凝土分会
- 创刊时间
- 1979年9月
- 国内刊号
- 21-1259/TU
- 邮发代号
- 8-110
- 曾用刊名
- 混凝土及加筋混凝土，混凝土及建筑构件
- 现任主任
- 缪昌文
残留
残留是一个词语，读音为cán liú，指剩余下来；留下。
- 中文名
- 残留
- 拼音
- cán liú
- 外文名
- remain
- 注音
- ㄘㄢˊ ㄌㄧㄨˊ
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