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单选题

广东虾饺,用(  )做皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅,包成饺形,蒸制而成。

发布日期:2020-12-11

广东虾饺,用(  )做皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅,包成饺形,蒸制而成。
A

澄粉

B

面粉

C

糯米粉

D

玉米粉

试题解析

广东虾饺

虾饺是广东省的传统名点,属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食,岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式之一,虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。

中文名
广东虾饺
口味
产地
广东
分类
小吃,粤菜
主要食材
虾,面粉

猪肉泥

猪肉泥是一种食物,主料为梅花肉300克。

中文名
猪肉泥
主要食材
梅花肉
口味
嫩滑
注意
放姜是为了去腥

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