单选题
脂肪的生理功能不包括（ ）。
发布日期：2021-06-19
保护脏器
维持体温
增加饱腹感
提高膳食感官性状
维持渗透压
试题解析
生理功能
生理功能指肝在解剖学和中医学两方面的功能。
- 中文名
- 生理功能
- 肝的生理功能
- 肝主疏泄、肝主藏血
- 肝的特殊功能
- 胚胎时期还有造血功能
- 外文名
- physiological function
- 区分
- 中医学上的肝、解剖学上的肝
脂肪
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
- 中文名
- 脂肪
- 拼音
- zhī fáng
- 定义2
- 食用油
- 组成元素
- C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素
- 外文名
- fat
- 定义1
- 人和动植物体中的油性物质
- 组成
- 甘油
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