多选题
（ ）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。
发布日期：2020-12-11
秦菜
鲁菜
京菜
豫菜
试题解析
北方地区
北方地区，包括北京、天津、河北、山西、陕西、甘肃、河南、江苏北部、山东、安徽北部 、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。是中国四大地理区划之一，指秦岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东，东临渤海和黄海的广大地区，主要包括关中地区、关东地区、华北地区和东北地区。北方地区主要是温带大陆性气候和温带季风气候。冬季气温低于0℃，夏季气温高于20℃，四季气温变化分明。最冷月出现在1月，最热月在7月。全年降水量少，而且季节分配不均，降水集中在夏季。根据中华人民共和国政府官方数据，北方地区面积约占全国的20%，总人口约6.02亿，占全国总人口的约40%，另有南方地区的55%及西北地区4%和青藏地区1%。八大古都有北京、西安、开封、洛阳、安阳、郑州其中六个位于北方。
- 中文名
- 中国北方地区
- 面积
- 约占中国的20%
- 气候类型
- 温带季风气候
- 主要河流
- 黄河
- 特点
- 资源丰富
- 年平均降水量
- 大部分地区为400-800mm
- 所属国
- 中华人民共和国
- 电话区号
- 010，0371,0531,0311,022,029,0451,0431,024，0351
- 主要地形区
- 华北平原、东北平原、黄土高原
- 外文名
- North China
- 人口数量
- 约 6.02 亿
- 地形
- 平原
- 作物熟制
- 一年一熟或两年三熟
- 主要省份
- 晋、豫、鲁、冀、津、京、陕、黑、吉、辽
- 干湿地区
- 半湿润区、湿润区
- 主要城市
- 北京、天津、济南、郑州、石家庄、沈阳、西安、哈尔滨、长春
- 火车站
- 太原站，郑州站，济南站，石家庄站，天津站，北京站，西安站等
我国
《我国》是一首麦家瑜演唱的歌曲，由林夕作词、杨淽作曲，收录于《More Than Love》专辑中。
- 中文名
- 我国
- 歌曲原唱
- 麦家瑜
- 谱曲
- 杨淽
- 所属专辑
- More Than Love
- 填词
- 林夕
菜系
菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜等菜系。
- 中文名
- 菜系
- 别名
- 帮菜
- 形成
- 在气候、地理、物产等影响下形成
- 外文名
- style of cooking
- 四大菜系
- 鲁菜、粤菜、苏菜、川菜
- 世界三大菜系
- 中国菜系、法国菜系、土耳其菜系
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