单选题
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
发布日期：2022-07-05
90%～110%
80%～100%
90%～95%
90%～100%
试题解析
营养评价
营养评价（nutritional assessment）是2017年公布的老年医学名词。
- 中文名
- 营养评价
- 所属学科
- 老年医学
- 外文名
- nutritional assessment
- 公布时间
- 2017年
食谱
食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。
- 中文名
- 食谱
- 语种
- 中文、英文等 根据客户群
- 外文名
- Recipe、cookbook、cookery book
- 作用
- 供客人点菜用
提供
提供，拼音是 tí gōng，汉语词语，意思是供给。
- 中文名
- 提供
- 释义
- 供给
- 出处
- 柯岩
- 拼音
- tí gōng
- 英译
- provide、supply、furnish、offer
- 词性
- 动词
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此试题出现在
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湿热证可见（）
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标准人的平均某营养素摄入量=平均每人每日营养素摄入量÷标准人系数。（ ）
既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（ ）。
既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（ ）。
通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的（ ）。
通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的（ ）。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。
通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的（ ）。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。
既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（ ）。
个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI）的要求。（ ）