下列属于抗脂肪肝物质的是()。
发布日期:2022-07-12
试题解析
亚油酸
亚油酸是一种脂肪酸,分子式为C18H32O2,学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
- 中文名
-
亚油酸
- 别名
-
(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
- 分子量
-
280.44
- EINECS登录号
-
200-470-9
- 沸点
-
360.6 ℃
- 密度
-
0.902 g/cm
- 闪点
-
273 ℃
- 危险性符号
-
F:Flammable;Xi:Irritant
- 外文名
-
linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
60-33-3
- 熔点
-
-5 ℃
- 水溶性
-
不溶于水,溶于多数有机溶剂
- 外观
-
无色至淡黄色液体, 接触空气可变色
- 安全性描述
-
S26、S36、S24/25
- 危险性描述
-
R36
葡萄糖
葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
- 中文名
-
葡萄糖
- 别名
-
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
- 分子量
-
180.16
- EINECS登录号
-
200-075-1
- 沸点
-
527.1 ℃
- 密度
-
1.581 g/cm
- 闪点
-
286.7 ℃
- 危险性符号
-
R36/37/38
- 缩写
-
GLC、GLU(
- 外文名
-
glucose
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
50-99-7
- 熔点
-
146ºC
- 水溶性
-
易溶
- 外观
-
白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
- 安全性描述
-
S26;S36/37;S24/25
- 危险性描述
-
Xi
- 葡萄糖耐量
-
机体对血糖浓度的调节能力
胆碱
胆碱是带正电荷的四价碱基,是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体,化学式为C5H14ON+。胆碱在胞浆中的浓度为8~25微摩尔/升,在脑中浓度为25~50纳摩尔/升。机体内胆碱的获取或者通过肝,卵之类的食物〔主要以磷脂酰胆碱(PC)的形式存在〕,或者由内源性合成的PC而来〔通过磷脂酰乙醇胺(PE)的连续甲基化过程〕。机体除了从作为大分子PC的一部分而取得胆碱以外,不能通过其他途径生成胆碱。然而,所有的细胞显然都通过PE甲基化而合成PC,并且所有的细胞都能在磷脂酶D或其他磷脂酶类催化下使食物和内源性PC中的胆碱游离出来。
- 中文名
-
胆碱
- 别名
-
2-羟基-N,N,N-三甲基乙铵
- 分子量
-
104.17
- EINECS登录号
-
204-625-1
- 密度
-
1.09 g/cm
- 安全性描述
-
S26、S45、S36/S37/S39
- 危险性描述
-
R34
- 外文名
-
Choline
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
62-49-7
- 水溶性
-
溶于水
- 外观
-
强碱性的粘性液体或结晶
- 危险性符号
-
C:Corrosive
- UN危险货物编号
-
3286
正确答案:
A
解析:
蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。
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