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单选题

最常见的食品生物性污染是()

发布日期:2020-04-11

最常见的食品生物性污染是()
A

病毒性污染

B

细菌和细菌毒素性污染

C

真菌性污染

D

真菌毒素污染

试题解析

食品生物性污染

食品污染(food biological contamination),指在各种条件下,导致有毒有害物质进入到食物,造成食品安全性、营养性和/或感官性状发生改变的过程。食品的生物性污染包括微生物污染,寄生虫污染、昆虫污染等。其中微生物包括细菌及细菌毒素、真菌及真菌毒素和病毒。

作者
郑志杰
单位
上海交通大学公共卫生学院 心血管内科
职称
院长
贡献
审核

常见

[释义] (动)经常见到。[构成] 偏正式:常〔见[例句] 这一个时期我们~〕。(作谓语)~的错误。(作定语)[反义] 罕见、冷僻常见指经常见到的事物。强调没有区别的或例外的特征的正常性的;非例外的在种类上属于一般的

中文名
常见
读音
cháng jiàn
类型
词语
出处
ㄔㄤˊ ㄐㄧㄢˋ

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