请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。 罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后，要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说：（）。

[名词解释题]变质处理

[单选题]创建类时首先要定义类的（）。

[单选题]建立组织统一的宗旨及方向，创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境，这是质量管理八项原则中的（）原则。

[单选题]某省在对地方政绩考核中实行分类差异化“绿色考核体系”，考核内容包括党的建设、社会建设、经济发展及成效、民生工程、生态环境5个一级指标，不以GDP论英雄。这能够（）①促进经济社会全面协调可持续发展②发挥地方干部的主动性和创造性③提高政府决策的民主性和科学性④调动人民参与民主管理的积极性

[问答题]简述TCP/IP协议的主要内容。

[名词解释题]组合台阶

[多选题]下列成本中不属于可控质量成本的有()。

[名词解释题]深根性树种

[单选题]支撑线和压力线之所以能起到支撑和压力的作用，很大程度上是由于（）。

[判断题]职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。（）

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