要素饮食，1ml溶液中含有热量（）。

要素饮食又称元素膳或化学配制膳，是以人体需要量或推荐量为依据，采用包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素配制成的一种营养齐全，极易消化吸收的无渣饮食。它是一种由纯营养素按配方人工混合而成的粉状物，溶于水后即成为液体或稳定的脂肪悬浮液。其成份不需消化就能在小肠上部吸收，只留些内源性残渣进入大肠 。因此 ，凡不能通过饮食满足机体需要，而尚有部份小肠具有吸收功能的患者，均可用要素饮食来供给全部营养、纠正氮平衡、提高血浆蛋白、增强机体抵抗力、促进患者康复。

两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液。溶液可以是液态，也可以是气态和固态。如空气就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金。一般情况下，把能溶解其他物质的化合物称为溶剂，被溶解的物质称为溶质。凡是气体或固体溶于液体时，则称液体为溶剂，而称气体或固体为溶质。若两种液体互相溶解时，一般把量多的叫做溶剂，量少的叫做溶质。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。