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单选题

酸味的作用是(     )

发布日期:2021-04-28

酸味的作用是(     )
A

发散

B

缓急

C

收敛

D

泄降

E

软坚

试题解析

用是

用是,读音为yòng shì,汉语词语,意思是因此。出处《汉书·赵充国传》。

中文名
用是
出处
《汉书·赵充国传》:
解释
因此
注音
ㄩㄥˋ ㄕㄧˋ

酸味

酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。

中文名
酸味
拼音
suānwèi
外文名
tart flavour;acidity
简介

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