营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。

平衡表是一种反映经济过程数量关系的表格。是由两个相互对应的平衡方面组成，如收入和支出、投入和产出、来源和占用、供给和需求等，反映国民经济基本特征及其数量联系的平衡表，故又称国民经济平衡 表。它是研究国民经济平衡关系的重要工具，是平衡法在国民经济管理中的具体运 用。平衡表通常有简单平衡表、矩阵式平衡表、帐户式平衡表等。

编制是一个汉语词汇，拼音是biān zhì。一指把细长的东西交叉组织起来，制成器物；二指根据资料做出（规程、方案、计划等）；三指组织机构的设置及其人员数量的定额和职务的分配，由财政拨款的编制数额由各级机构编制部门制定，财政部门据此拨款。通常分为行政编制、事业编制。

食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。