多选题
桂菜多以本地盛产的山珍、（ ）和（ ）为原料。
发布日期：2021-03-12
野味
水产
禽畜肉
海产
岭南佳果
试题解析
山珍
山珍是由中国著名山水画大师——张大千于1979年所创作。
- 中文名
- 山珍
- 作者
- 张大千
- 钤印
- ‘张爱之印’
- 创作时间
- 于1979年
产的
产的，汉语词语，拼音是chǎn de，意思是依旧，照样。
- 中文名
- 产的
- 注音
- ㄔㄢˇ ˙ㄉㄜ
- 拼音
- chǎn de
- 释义
- 依旧，照样
桂菜
桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。根据广西烹饪餐饮行业协会发布的《桂菜标准体系》团体标准（2021年2月1日起施行），桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味，共139道代表菜品。桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。
- 中文名
- 桂菜
- 别名
- 广西菜
- 特征
- 以稻食物为基础
- 外文名
- Guangxi Cuisine
- 口味
- 桂北辣咸、桂西酸辣、桂东南甜酸、滨海鲜咸
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