简述烟叶烘烤变黄阶段的主要技术指标和操作要求
发布日期:2022-06-08
试题解析
烟叶烘烤
烟叶烘烤,在专用烤房中通过加温和通风措施,调节烤房温度和湿度的烟叶调制方法。将同一品种、相同部位、成熟一致的烟叶通过编竿和装烟送入烤房,视烟叶质量控制温、湿度。一般35~38℃叶片失水凋萎,大量变黄;41~42℃叶片基本变黄与完全凋萎,主脉发软;46~48℃达到黄片、黄筋、小卷筒;54~55℃达到大卷筒。正常烟叶以三段(即变黄、定色、干筋)式烘烤为主。变黄阶段是使烟叶变黄变软,主脉变软,淀粉、蛋白质水解,可溶性糖、有机酸增多,氨杂味散失,烟碱含量有所减少;定色阶段是使叶片干燥,固定和保持已有的色泽和品质,达到黄片黄筋;干筋阶段是使全部烟叶主脉干燥。烘烤结束时烟叶含水量为14%~16%,整个烘烤过程约4~5天。烘烤不当会产生青尖、青膀、挂灰、洇筋、火红等品质缺陷。
技术指标
技术指标,行业术语,在股票市场技术分析过程中,泛指一切通过数学公式计算得出的股票价格的数据集合。
- 中文名
-
技术指标
- 类型
-
行业术语
- 计算公式
-
N日RSV=(Ct-Ln)/(Hn-Ln) ×100
- 外文名
-
technical analysis indicators
- 用途
-
WMS最快K其次,D最慢
- 分类
-
趋势型
操控
操控,汉语词语,拼音:cāo kòng。形容掌握、运用或驾驭得心应手,毫无阻碍。
- 中文名
-
操控
- 拼音
-
cāo kòng
- 词义
-
掌握运用或驾驭得心应手
- 外文名
-
to control, to manipulate
- 出处
-
《老残游记》
正确答案:
(1)烟叶变黄操作技术指标:变黄阶段(35-42℃)要使烟叶既变黄,又变软。35℃/33-34℃,烟叶开始变黄,37℃-38℃/35-36℃底棚80%烟叶变8成黄。失水20%左右,叶片发软;40-42℃/36-37℃烟叶充分变黄,达到基本全黄,叶片充分塌架(先出汗,后变软),主脉发软,叶尖部主脉及侧脉发软,失水量30—40%。 稳烧小火,避免温度过高。
(2)烟叶变黄和烤黄操作要求:确保烤房湿度,增进烟叶香气;素质好变黄慢的烟叶, 要保持较高相对温度,大胆提高变黄程度,消除青烟同时提高内在品质;素质差、水分大、变黄快的烟叶下部叶,则必须大胆排湿,防止出现硬变黄最终形成花片烟。
解析:
暂无解析
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!