单选题
果实成熟时采收，用水煮后低温烘干，剥去果皮，取出种子的是（ ）
发布日期：2021-03-15
木瓜
吴茱萸
马钱子
豆蔻
槟榔
试题解析
果实成熟
果实成熟，果实生长末期经过一系列生理生化变化而达到食用品质的最佳状态的过程。在此过程中，主要是果实变软、变甜、变艳，酸涩味消失，散发香味等。生产上可通过控制乙烯发生来调节果实的成熟。
- 中文名
- 果实成熟
- 定义
- 果实生长末期经过一系列生理生化变化而达到食用品质的最佳状态的过程
果皮
果皮是指果实外壳或外皮，而平常生活中说的果皮一般指的是外果皮。果皮由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。果皮在生活中有很多妙用，如食用、美容、煲汤、药用等。
- 中文名
- 果皮
- 别名
- 果肉
- 组成
- 内果皮，中果皮和外果皮
- 用处
- 食用、
- 外文名
- peel; rind: pericarp; skin of fruit; seed capsule
- 拼音
- guǒpí
- 特点
- 果实类型不同，果皮变化很大
水煮
水煮，并非水煮活鱼，而是一种遍布大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。
- 中文名
- 水煮
- 分类
- 赣系
- 主要食材
- 蔬菜，荤类
- 外文名
- poach
- 口味
- 较辣
- 有名地点
- 南昌
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