单选题
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
发布日期：2020-04-11
过熟
三成熟
一成熟
四成熟
试题解析
客人
客人，汉语词汇，前来拜访或作客的人。
- 中文名
- 客人
- 创作年代
- 1915年
- 作者
- A.E.阿尔希波夫
- 类别
- 画布
订餐
订餐是指客人向餐饮店预约订好餐位或酒席、宴会。订餐分为电话订餐、面谈订餐、网上订餐、信函订餐、中介人订餐、政府指定性订餐等多种形式。
- 中文名
- 订餐
- 服务范围
- 餐饮
- 主要形式
- 电话订餐
- 外文名
- make a reservation
- 背景
- 客户提前预约的需求
- 意义
- 方便消费者就餐
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
- 中文名
- 西餐
- 分类
- 法式菜肴，英式菜肴，美式菜肴，德式菜肴，其他菜系
- 主食
- 面包
- 外文名
- Western
- 主要食材
- 牛排
- 包括
- 餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品
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