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单选题

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。

发布日期:2021-03-15

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。
A

延长谷类食物的烹制时间

B

用果糖替代葡萄糖

C

增加淀粉类食物的糊化程度

D

食物压出水分,晒干、膨化

E

将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

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