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判断题

低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食

发布日期:2020-04-14

低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食
A

B

试题解析

膳食脂肪

膳食脂肪(dietary fats)是指我们每日所吃各种食物含油脂的总和。粗略分析膳食脂肪主要有食用植物油、动物性食物、豆制品、坚果等几个主要食物来源。脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类,即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。脂类也是组成生物体的重要成分,如磷脂是构成生物膜的重要组分,油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质,与细胞识别,种特异性和组织免疫等有密切关系。

中文名
膳食脂肪
来源
动物性食物、植物油、豆品、坚果
外文名
Dietary Fats
营养价值
为身体提供能量

膳食

膳食(meals),拼音是shàn shí,汉语词汇,指日常进用的饭菜。

中文名
膳食
外文名
meals
出处
《管子·入国》
拼音
shàn shí
注音
ㄕㄢˋ ㄕㄧˊ
释义
日常进用的饭菜

下的

下的,汉语词语,读音是xià de,意思是忍心。马致远《耍孩儿·借马》套曲:“没道理没道理,忒下的忒下的。恰才说来的话君专记,一口气不违借与了你。”

中文名
下的
解释
犹忍心
拼音
xià de

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