单选题
过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。
发布日期：2022-07-05
A
乳糜微粒
B
极低密度脂蛋白
C
中密度脂蛋白
D
低密度脂蛋白
E
高密度脂蛋白
试题解析
二糖
二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于斐林（Fehling）溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。
- 中文名
- 二糖
- 所属学科
- 化学
- 例如
- 蔗糖
- 外文名
- disaccharide
- 结构
- 由二分子的
过多
过多是汉语词汇，解释为过分或过量。
- 中文名
- 过多
- 拼音
- guòduō
- 外文名
- [redundancy;overmany;overmuch
- 解释
- 过分或过量
单糖
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主。
- 中文名
- 单糖
- 定义
- 不能再水解的糖类
- 结构
- 环状结构和链状结构
- 外文名
- Monosaccharide
- 类别
- 丙糖
- 物理性质
- 无色晶体，味甜，有吸湿性
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