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多选题
发布日期:2021-03-18
兑和法
调和法
摇和法
搅和法
混合法
标签: 鸡尾酒 调制 方法
答案解析
正确答案: A.B.C.D
解析: 鸡尾酒的调制方法主要包括以下4种:①兑和法,适用于两种极易混合的饮品,更多的是应用于彩虹酒的调制;②调和法;③摇和法,某些成分不能与基酒稳定混合时,则采用手摇调酒壶调酒;④搅和法,适用于基酒与某些固体实物混合的饮品。
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