单选题
发布日期:2022-07-06
蛋黄中所含铁元素较高
蛋中所含铁以血红素铁形式存在
蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
蛋黄中的铁不能很好地被吸收
血红素铁(也叫血红素铁多肽HIP from Pioneer Biotech): 是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉(porphyrin)结合的铁。
铁(Ferrum)是一种金属元素,原子序数为26,铁单质化学式:Fe,英文名:iron。平均相对原子质量为55.845。纯铁是白色或者银白色的,有金属光泽。熔点1538℃、沸点2750℃,能溶于强酸和中强酸,不溶于水。铁有0价、+2价、+3价、+4价、+5价和+6价,其中+2价和+3价较常见,+4价、+5价和+6价少见。铁在生活中分布较广,占地壳含量的4.75%,仅次于氧、硅、铝,位居地壳含量第四。纯铁是柔韧而延展性较好的银白色金属,用于制发电机和电动机的铁芯,铁及其化合物还用于制磁铁、药物、墨水、颜料、磨料等,是工业上所说的“黑色金属”之一(另外两种是铬和锰)(其实纯净的生铁是银白色的,铁元素被称之为“黑色金属”是因为铁表面常常覆盖着一层主要成分为黑色四氧化三铁的保护膜)。另外人体中也含有铁元素,+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分,用于氧气的运输。主要使用的铁矿石有:Fe2O3(赤
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素,而这两种成分均是黄颜色,所以蛋黄呈现的是黄色。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
标签: "暂无标签"
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
宋代诗人苏轼在《题西林壁》一诗中说:“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。”它体现了()。
设备综合工程学目标是追求设备的()
依据我国法律规定,在下列物品中,公民不能享有所有权的是()。
军运号码是核准运输计划和区分运输等级的标志,也是军队和铁路各有关部门在运输过程中调度指挥联系工作的代号。
目前,世界上尚未建立全球统一的电子采购法律框架。()
简述情境模拟法的分类及特点。(P79)(10分)
人防工程内可以设置下列()场所。
急性心肌梗死时,最先恢复正常的心肌损伤标志物是()
下列关于卵巢的叙述,除哪一项外均是正确的()。
强化服务的关键是()。
暂无相关推荐~