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单选题

超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术,主要用于冷杀菌,最早是加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成,且不受食物形状、大小限制,所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识,错误的是:()

发布日期:2020-04-11

超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术,主要用于冷杀菌,最早是加工果酱。超高压灭菌以水或...
A

在强大的压力下,细菌的微观结构会发生变化

B

具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势

C

非热加工可以较少破坏食物的营养物质

D

不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌

试题解析

微观结构

微观结构,涉及到化学、生物学、物理学等诸多领域,是指物质、生物、细胞在显微镜下的结构,以及分子、原子甚至亚原子的结构。

中文名
微观结构
外文名
microscopic structure

高效

高效,汉语词语,拼音:ɡāo xiào,指效能高的,效率高的。

中文名
高效
近义词
有效 高速 快捷 高能
释义
指效能高的,效率高的
拼音
ɡāo xiào
反义词
低能
出处
《北京晚报》

细菌

细菌是刘惜君的粉丝名称。

中文名
细菌
称号含义
永远喜爱、支持惜君
外文名
bateria
粉丝口号
惜君挚爱,无可替代

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