单选题
下列属于骨有机物成分的是（）。
发布日期：2020-04-13
A
骨胶原蛋白、黏多糖蛋白
B
胶原纤维、骨胶原蛋白
C
黏多糖蛋白、胶原纤维
D
骨纤维、骨胶原蛋白
试题解析
骨胶原蛋白
骨胶原蛋白（bone collagen）也称"骨胶原"，骨基质的90%由胶原组成。
- 中文名
- 骨胶原蛋白
- 原料
- 真皮里的纤维细胞
- 性质
- 胶原蛋白
- 原理
- 令纤维细胞变得不规则和发大
黏多糖
酸性黏多糖又称糖胺多糖（glycosaminoglycan），是一种长链复合糖分子，由己糖醛酸和氨基己糖或中性糖组成的二糖单位彼此相连而形成，可与蛋白质相连形成蛋白多糖（proteoglycan）。
- 中文名
- 糖胺多糖
- 外文名
- glycosaminoglycan
蛋白
蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
- 中文名
- 蛋白
- 主要原料
- 雉科动物家鸡的蛋白，动物形态详鸡肉条
- 主要营养成分
- 蛋白质
- 适宜人群
- 老人儿童，孕妇产妇
- 储藏方法
- 现吃现加工，冷藏保鲜，不宜久放，小心易碎
- 别名
- 鸡子白、鸡子清、鸡蛋白
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 润肺利咽，清热解毒
- 副作用
- 无
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