多选题
下列选项中，属于十大潮菜的有（）。
发布日期：2020-04-11
A
护国素菜
B
上汤焗鲍
C
清炖鱼翅
D
生炊龙虾
E
卤狮头鸭
试题解析
生炊龙虾
生炊龙虾口是由龙虾为主要食材做成的一道菜品，是广东潮州地区传统名菜。
- 中文名
- 生炊龙虾
- 口味
- 咸鲜
- 产地
- 广东
- 分类
- 潮州菜
- 主要食材
- 龙虾
清炖鱼翅
清炖鱼翅是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一，以鱼翅为主要材料，烹饪以炖菜清炖为主。
- 中文名
- 清炖鱼翅
- 口味
- 清淡
- 分类
- 浙菜菜
- 主要食材
- 鱼翅
上汤焗鲍
上汤焗鲍是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。这道菜色泽鲜美，肉香四溢，有较高的营养价值。
- 中文名
- 上汤焗鲍
- 口味
- 色泽美观、味浓香、肉质爽口
- 分类
- 粤菜系
- 主要食材
- 大连鲍
标签： 大潮
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