单选题
关于酶原激活的叙述，正确的是（）
发布日期：2021-03-15
氢键断裂，酶分子空间构象改变
酶蛋白被化学修饰
部分肽段水解，酶分子空间构象无变化
各亚基之间发生聚合
活性中心形成或暴露的过程
试题解析
酶蛋白
酶蛋白是指酶的纯蛋白部分，是相对于辅酶因子而言，又称为脱辅基酶蛋白，其单独存在时不具有催化活性，与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。酶蛋白主要的用与饲养业。酶蛋白以植物蛋白为原料，酵母菌为主菌，辅以产酶、产维生素的7种菌进行复合发酵，改善植物蛋白结构，富含消化酶系、菌体蛋白、维生素制作的饲料。可以增强鸡体抵抗力，减少死亡率。用酶蛋白部分或全部替代鱼粉，蛋鸡生产性能、体重、鸡蛋品质等与不替代差异均不显著，还能补充酶系及有益微生物，降低试鸡死亡率，经济效益明显。
- 中文名
- 酶蛋白
- 属性
- 酶的纯蛋白部分
- 主菌
- 酵母菌
- 别名
- 脱辅基酶蛋白
- 原料
- 植物蛋白
- 构成
- 脱辅基酶蛋白、辅酶
氢键
氢原子与电负性大的原子X以共价键结合，若与电负性大、半径小的原子Y（O F N等）接近，在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用，称为氢键。[X与Y可以是同一种类分子，如水分子之间的氢键；也可以是不同种类分子，如一水合氨分子（NH3·H2O）之间的氢键]。
- 中文名
- 氢键
- 类别
- 次级键
- 分类
- 分子内氢键、分子间氢键
- 外文名
- Hydrogen Bond
- 适用范围
- 化学
- 形成
- 生成X-H…Y形式的一种特殊作用
构象
构象（conformation），有机化学的一个重要概念。最简单的构象分析建立在乙烷分子上。最重要的构象分析则是建立在环己烷上的构象分析。
- 中文名
- 构象
- 定义
- 物理
- 最重要
- 环己烷
- 外文名
- conformation
- 最简单
- 乙烷分子
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