单选题
开胃酒也叫作（）
发布日期：2020-04-11
礼仪酒
交际酒
进餐酒
餐前酒
试题解析
芝华士曼哈顿
芝华士曼哈顿是由15 ml dry vermouth等制作的开胃酒品。
杜本内
杜本内产于法国，是法国最著名的开胃酒之一。
- 中文名
- 杜本内
- 属性
- 开胃酒
- 地点
- 法国
- 主料
- 金鸡纳树皮
开胃酒
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、比特酒、茴香酒，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
- 中文名
- 开胃酒
- 别名
- 餐前酒
- 原料
- 葡萄酒或蒸馏酒
- 外文名
- Aperitif
- 作用
- 刺激胃口、增加食欲
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