问答题
简述鲜乳微生物学检验的内容。
发布日期：2020-04-13
试题解析
鲜乳
鲜乳，是以新鲜牛奶为原料，采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，但对仓储、运输等各环节要求非常严格的乳制品。
- 中文名
- 鲜乳
- 主要原料
- 新鲜牛奶
- 主要营养成分
- 乳清蛋白，赖氨酸
- 储藏方法
- 冷藏
- 外文名
- fresh milk
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 营养
简述
简述是一个汉语词汇，意思是用简要的语言陈述，描述或总结。
检验
检验是科学名词，指用工具、仪器或其它分析方法检查各种原材料、半成品、成品是否符合特定的技术标准、规格的工作过程。检验就是通过对产品(原料，半成品、成品)的副定，将测定结果与质量标准进行比较，作出合格与否的判定，对能否适合下道工序的使用或能否提供给用户作出处理的活动过程。检验包括测定、比较、判定与处理四个环节。检验既适用于单个产品，也适用于成批产品;既适用于成品检验，也适用于半成品的工序检验。检验是生产过程的一个有机组成部分。通过检验可以分离与剔出不合格品，以保证用户接受具有适当质量的产品，建立与维护企业的信誉;通过检验和工序控制,预测不合格品的产生,使不合格在制品在生产周期尚未结束前就被及时发现，并予以剔除，做到不合用的原料不投产，不合格的零件不转序，不适用的成品不出厂，以减少无效工作量。
- 中文名
- 检验
- 繁体
- 檢驗
- 拼音
- jiǎn yàn
- 属性
- 科学名词
- 注音
- ㄐㄧㄢˇ ㄧㄢˋ
- 同义词
- 查验
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