单选题
发布日期:2020-04-14
不能得到个体膳食摄入量
不适合集体膳食调查
比较繁琐,费时费力
难以标准化
通过对群体或个体每天进餐次数,摄入食物的种类和数量等调查,再根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素,然后与推荐供给标准进行比较,评价出膳食质量能否满足人体健康所需,并了解膳食计划,食物分配和烹调加工过程中存在的问题,做出膳食指导。
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