单选题
可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。
发布日期：2020-10-16
A
鲨鱼
B
大黄鱼
C
石斑鱼
D
海鳗
试题解析
般是
般是，福建永安方言中，反意语气词，古汉语遗存，意为：1、是吗（表示疑问语气）；2、 难道（表示惊讶语气）；
- 中文名
- 般是
- 解释1
- 是吗（表示疑问语气）
- 出处
- 福建永安方言
- 解释2
- 难道（表示惊讶语气）
鱼皮
鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。
- 中文名
- 鱼皮
- 主要原料
- 鲨鱼皮，斑鱼皮
- 主要营养成分
- 丰富的
- 储藏方法
- 冷冻
- 别名
- 鱼唇
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 女士
品种
品种，指物种内具有共同来源和特有性状，经过长期演变，其遗传性稳定，且具有同一共性的物种。
- 中文名
- 品种
- 分类
- 原始品种，育成品种
- 词性
- 名词
- 性质
- 种质基因库的重要保存单位
- 外文名
- variety、cultivar、breed
- 含义
- 产品的种类
- 用途
- 生产资料
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