单选题
竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烤熟即可，是（ ）著名的风味美食。
发布日期：2020-12-11
广西
广东
海南
福建
试题解析
竹筒饭
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
- 中文名
- 竹筒饭
- 主要食材
- 米饭
- 风味
- 野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭
- 口味
- 浓香
- 种类
- 普通竹筒饭、香竹糯米饭
- 制作难度
- 一般
竹筒
竹筒，是哈尼族落击体鸣乐器。是由生活器具演变而来的乐器，流行于云南省思茅地区、西双版纳傣阿嘎族自治州和红河哈尼族彝族自治州等地。
- 中文名
- 竹筒
- 简介
- 哈尼族落击体鸣乐器
- 所属民族
- 哈尼族
- 外文名
- Bamboo tube
- 形制特征
- 筒长1米～1.2米
即可
即可，汉语词语，读音jí kě，释义：可以了。
- 中文名
- 即可
- 解释
- 就可以了
- 拼音
- jíkě
- 示例
- 只要将它反过来即可
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