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判断题

使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体,以避免损害食品原有的风味和感官质量。

发布日期:2022-07-20

使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体,以避免损害食品原有的风味和感官质量。
A

B

试题解析

营养强化食品

根据不同人群的需要,为保持食品原有的营养成分,或者为了补充食品中所缺乏的营养素,向食品中添加一定量的食品营养强化剂,以提高其营养价值,这样的食品称为营养强化食品。

中文名
营养强化食品
产品类别
强化谷物食品、副食品、饮料等
方式
添加营养强化剂
原则
添加符合规定、不破坏原有营养等
外文名
fortified food
目的
保持和提高营养价值
方法
原料添加、过程添加、成品混入等

时要

时要,读音为shí yào,汉语词语,意思是当世的要害,出自《后汉书·崔寔传》。

中文名
时要
出处
《后汉书·崔寔传》
拼音
shí yào
注音
ㄕㄧˊ ㄧㄠˋ

恰当

恰当,汉语词语,拼音为qià dàng,意思是正好;适逢。

中文名
恰当
读音
qià dàng
外文名
proper
释义
正好;适逢

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