单选题
“吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北( )人的特有习俗。
发布日期：2021-03-12
崇阳
武汉
武当
恩施
试题解析
煎豆腐
煎豆腐 是一款美味菜谱，属于家常 菜系，主要原料有豆腐等。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
- 中文名
- 煎豆腐
- 口味
- 香咸
- 辅料
- 辣椒
- 分类
- 小吃
- 主要食材
- 豆腐
红苕
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
- 中文名
- 番薯
- 别名
- 白薯、红苕、红薯、甜薯
- 门
- 被子植物门
- 亚纲
- 合瓣花亚纲
- 科
- 旋花科
- 族
- 番薯族
- 种
- 番薯
- 命名者及年代
- (L.) Lam.，1791
- 拉丁学名
- Ipomoea batatas
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物纲
- 目
- 管状花目
- 亚科
- 旋花亚科
- 属
- 番薯属
- 分布区域
- 广泛分布在热带、亚热带地区
- 二名法
- Ipomoea batatas
块肉
块肉，是汉语词汇，读音为kuài ròu，释义是指南宋末帝赵昺。
- 中文名
- 块肉
- 注音
- ㄎㄨㄞˋ ㄖㄡˋ
- 拼音
- kuài ròu
- 解释
- 指
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