填空题
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
发布日期：2021-10-30
试题解析
工夫红茶
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
- 中文名
- 工夫红茶
- 别名
- 工夫茶 红茶
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 暖胃，促进血液循环
- 外文名
- black tea
- 主要原料
- 茶叶嫩芽
- 主要营养成分
- 茶多酚，氨基酸，咖啡碱，儿茶素（单宁），茶多糖
- 储藏方法
- 避光、通风、干燥；或冰箱冷藏
红碎茶
红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史。成品红碎茶外形碎片或颗粒，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。
- 中文名
- 红碎茶
- 拼音
- hóng suì chá
- 原料
- 云南大叶种茶树鲜叶
- 外文名
- broken black tea
- 类型
- 茶叶
- 制作工序
- 萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥
外形
外形是一个汉语词汇，拼音是wài xíng，是指人或物体的外在形状。
- 中文名
- 外形
- 词性
- 名词
- 读音
- wài xíng
- 解释
- 指
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