单选题
N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
发布日期：2021-10-01
磷酸盐
硫酸盐
硝酸盐
碳酸盐
盐酸盐
试题解析
亚硝基化合物
亚硝基化合物指含有亚硝基（-NO）官能团的一类有机化合物，通式为RNO。亚硝基化合物可由硝基化合物的还原或羟胺衍生物的氧化得到。
- 中文名
- 亚硝基化合物
- 通式
- RNO
- 外文名
- Nitroso compounds
亚硝酸盐
亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
前体物
前体物，亦称“前驱物”、“母体”。某一反应过程中产物前一阶段的物质。如某些一次污染物转化成二次污染物，则前者为后者的前体物。如：二氧化硫为硫酸盐的前体物。
- 中文名
- 前体物
- 定义
- 某一反应过程中产物前一阶段的物质
- 别名
- 前驱物”、“母体”
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