名词解释题
真菌毒素食物中毒
发布日期：2021-06-20
试题解析
真菌毒素浓缩器
真菌毒素浓缩器，是通过强力的真空系统和独立干浴加热装置完成对萃取溶液的浓缩，为实验室提供快速的,专业的真菌毒素溶剂蒸发/浓缩方案。
- 中文名
- 真菌毒素浓缩器
- 用途
- 通过强力的真空系统和独立干浴加热装置完成对萃取溶液的浓缩
真菌毒素中毒
真菌还能产生有毒的代谢产物--真菌毒素，危害人类和动物的健康，使人和动物发生真菌毒素食物中毒。
- 中文名
- 真菌毒素中毒
- 解释
- 人和动物发生真菌毒素食物中毒
- 外文名
- Mycotoxinpoisoning
- 危害
- 人类和动物的健康
霉变食品
食品霉变十分普遍，有的是有益霉变，被广泛应用于酿造、制药、抗生素等方面的生产，但大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。
- 中文名
- 霉变食品
- 真菌
- 在谷物、豆类等食物中繁殖
- 食用后果
- 中毒
- 外文名
- mouldy food
- 产生
- 真菌毒素
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