判断题
在植物纤维的化学成分中，纤维素是一种不稳定的物质，容易与水和氧化剂发生水解和氧化反应。
发布日期：2021-03-23
对
错
试题解析
植物纤维
植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。它的细胞细长，两端尖锐，具有较厚的次生壁，壁上常有单纹孔，成熟时一般没有活的原生质体。植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或者絮状物，对于植物具有支撑、连接、包裹、充填等作用，广泛存在于植物秆茎、根系、果实、果壳中。
- 中文名
- 植物纤维
- 界
- 真菌界
- 科
- 细胞科
- 拉丁学名
- plantfibre
- 门
- 细胞门
- 属
- 细胞生物属
化学成分
化学成分是化学中的一个概念，在纯物质及混合物中有不同（但相近的）意义。
- 中文名
- 化学成分
- 定义
- 化学中的一个概念，在纯物质及混合物中有不同（但相近的）意义
纤维素
纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
- 中文名
- 纤维素
- 化学式
- (C
- 类别
- 多糖
- 外文名
- cellulose
- 分子量
- 50000～2500000
- 应用
- 膳食纤维
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