下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是()
胞浆中形成的NADH+H+经苹果酸穿梭后,每mol产生的ATP数是:()。
存在于某些生物中的苹果酸合成酶是一种诱导酶(适应酶),当生物的生活环境中有充足糖存在时,该生物体内就很少合成这种酶。
在乳酸菌作用下将苹果酸分解成乳酸和CO2的过程,称为()。
属于齐墩果酸型的是( )。
苹果酸天冬氨酸穿梭作用不可可以()。
齐墩果酸结构中具有甾体母核
果蔬中含有多种有机酸主要是(),它们通过称为果酸。
写出下列化合物的构造式: (1)草酸 (2)苹果酸 (3)柠檬酸 (6)乙酰水杨酸 (8)酒石酸
水果的酸味主要是由于()的存在。