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词条
胶粒
在电场中,胶粒在分散介质中定向移动,这称为()
气溶胶粒子
酪蛋白胶粒的动力稳定性在于()、()。
酪蛋白胶粒具有一定的稳定性,主要表现在哪里?
胶核
潜性酸
胶团的组成胶粒和扩散层或者()、()、()。
乳中酪蛋白胶粒结构怎样?
关于胶粒的稳定性,下面的说法中正确的是()。