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花色繁多
取料广泛,花色繁多,调味精美;口味以脆、酥、香、鲜为特色;以爆、烤、涮、炒、扒最为见长。这说的是( )的特点。
取料广泛,花色繁多,调味精美;以爆、烤、涮、炒、扒最为见长。这说的是( )的特点。