2024专业实践能力真题模拟04-11

1、食品卫生微生物学检验中，MM或SC肉汤用于（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：A

2、关于防腐剂的定义，以下哪个是正确的？（　　）（单选题）

A. 能够抑制微生物生长和繁殖但不足将其杀灭的物质

B. 能够杀死微生物的化学品或化学混合物，但不一定杀死其芽胞

C. 能够杀死微生物或抑制它们生长和繁殖的制剂

D. 用于杀死微生物和其芽胞的化学品或化学混合物

E. 杀灭包括细菌芽胞、真菌孢子在内的各种微生物

试题答案：A

3、葡萄球菌A蛋白是一种细胞表面蛋白，其简称为（　　）。（单选题）

A. HRP

B. ASO

C. MRSA

D. SPA

E. AP

试题答案：D

4、小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（　　）。（单选题）

A. 采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本

B. 采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本

C. 采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本

D. 采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本

E. 粪便采集量应不少于10g

试题答案：C

5、按照我国《化妆品卫生规范》的规定，铜绿假单胞菌的增菌培养使用的是（　　）。（单选题）

A. 营养肉汤培养基

B. 乳糖胆盐培养基

C. SCDLP液体培养基

D. GN增菌液

E. EC肉汤培养基

试题答案：C