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单选题

在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。

发布日期:2022-07-06

在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。
A

维生素C可以掩盖铁的臭味

B

维生素C有助于铁吸收

C

维生素C可以提高食品的酸度

D

维生素C可以提高铁的氧化性

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此试题出现在

公共营养师二级

第五章 食品营养评价

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