2021营养专业知识和专业实践能力真题模拟04-03

1、肺结核病人应采用哪种膳食（）。（单选题）

A. 高膳食纤维膳食

B. 少渣膳食

C. 高能量、高蛋白膳食

D. 低能量膳食

E. 半流食

试题答案：C

2、麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。（单选题）

A. 苯丙酮尿症

B. 肝性昏迷

C. 尿毒症

D. 急性坏死性胰腺炎

E. 急性肾衰竭

试题答案：D

3、以下说法不正确的是（　　）。（单选题）

A. 维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用

B. 维生素B₂缺乏可增强化学致癌物的致癌作用

C. 维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成

D. 宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关

E. 生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素

试题答案：A

4、对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况（）。（单选题）

A. 视黄醇结合蛋白

B. 运铁蛋白

C. 白蛋白

D. 糖蛋白

E. 生长调节素

试题答案：A

5、某患儿因主诉“经常性腹胀、腹痛、腹泻”而入院治疗，父母反映上述症状一般出现于喝鲜牛奶以后，最后诊断为“乳糖不耐受”。该病的病因是（）。（单选题）

A. 食物中毒

B. 过敏反应

C. 胃肠功能紊乱

D. 乳糖酶缺乏

E. 胰蛋白酶缺乏

试题答案：D