真题模拟
2024营养相关专业知识真题模拟04-17
发布时间： 2024-04-17 05:02:00
发布人：
1、从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是（）。（单选题）
A. 50岁以上
B. 55岁以上
C. 60岁以上
D. 65岁以上
E. 70岁以上
试题答案：C
2、体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。（单选题）
A. 肝脏
B. 胃
C. 肾脏
D. 唾液腺
E. 小肠
试题答案：B
3、建议飞行员的平均能量摄入量应为（）。（单选题）
A. 与成年人极轻体力劳动者相当
B. 与成年人轻体力劳动者相当
C. 与成年人中体力劳动者相当
D. 与成年人重体力劳动者相当
E. 16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜
试题答案：D
4、关于河豚毒素表述不正确的是（ ）。（单选题）
A. 盐腌或日晒不能破坏该毒素
B. 一种很强的神经毒素
C. 对热稳定
D. 引起的中毒潜伏期较长
E. 主要存在于卵巢
试题答案：D
5、以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是（）。（单选题）
A. 严格执行卫生法规
B. 防止食品在加工、储运过程中污染
C. 杀灭病原体或破坏毒素
D. 防止病原体繁殖而产生毒素
E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
试题答案：E
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