真题模拟
2021营养学基础知识真题模拟03-19
发布时间： 2021-03-19 05:37:37
发布人：
1、水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（ ）以上，就会危及生命。（单选题）
A. 6％
B. 4％
C. 8％
D. 10％
E. 15%
试题答案：D
2、豆类存在的第一限制氨基酸是（ ）。（单选题）
A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
试题答案：C
3、以下对基础代谢的解释错误的是（ ）。（单选题）
A. 人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
B. 禁食12h后
C. 静卧、放松时
D. 熟睡时
E. 是维持人体基本生命活动的能量
试题答案：D
4、含铬丰富的食物除外（ ）。（单选题）
A. 啤酒酵母
B. 肉类
C. 精制谷物
D. 鱼贝类
E. 动物肝脏
试题答案：C
5、下列不属于维生素的是（ ）。（单选题）
A. 叶酸
B. 牛磺酸
C. 泛酸
D. 烟酸
E. 维生素C
试题答案：B
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