判断题
对于软嫩或易碎食品，如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时，可以采用振动流 化速冻装置。（）
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
青刀豆
青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，一年生缠绕性草本植物，是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。原产于中南美洲，我国南方各省春、秋两季可栽培。其嫩荚可以炒食，还可以做成腌制品及罐头等。
- 中文学名
- 青刀豆
- 门
- 被子植物门
- 目
- 豆目
- 族
- 菜豆族
- 界
- 植物界
- 纲
- 木兰纲
- 科
- 蝶形花科
- 属
- 菜豆属
黄瓜片
黄瓜片，是一道菜品。
- 中文名
- 黄瓜片
- 主要食材
- 黄瓜，蒜泥
芦笋
芦笋是一款录屏分享工具软件，支持屏幕、人像同时录制，视频云端存储，可一键分享视频链接，对方无需下载即可观看和评论。
- 软件名称
- 芦笋
- 最近更新时间
- 2022年3月15日
- 开发商
- 北京原则科技有限公司
- 软件大小
- 26.29 MB
- 软件平台
- andriod/ios
- 软件语言
- 中文
- 软件版本
- V1.2.0
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