单选题
下列不属于水溶性抗氧剂的是（）
发布日期：2023-03-31
亚硫酸钠
硫代硫酸钠
焦亚硫酸钠
没食子酸丙酯
二巯丙醇
试题解析
没食子酸丙酯
没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其最大使用量为0.1g/kg。
- 中文名
- 没食子酸丙酯
- 别名
- 棓酸丙酯
- 法定编号
- CNS 04.003
- 相对分子量
- 212.20
- 外文名
- Propyl gallate；PG
- CAS登录号
- 121-79-9
- 分子式
- C10H1205
硫代硫酸钠
硫代硫酸钠，又名次亚硫酸钠、大苏打、海波，是常见的硫代硫酸盐，化学式为Na2S2O3，是硫酸钠中一个氧原子被硫原子取代的产物，因此两个硫原子的氧化数分别为-2和+6。
- 中文名
- 硫代硫酸钠
- 别名
- 大苏打
- 分子量
- 158.108
- EINECS登录号
- 231-867-5
- 沸点
- 100 ℃
- 密度
- 1.667 g/cm
- 应用
- 医学治疗
- 危险性符号
- Xi
- 外文名
- Sodium Thiosulfate
- 化学式
- Na
- CAS登录号
- 7772-98-7
- 熔点
- 48 ℃
- 水溶性
- 易溶
- 外观
- 无色或白色结晶性粉末
- 安全性描述
- S23；S24/25；S26；S36
- 危险性描述
- R36/37/38
亚硫酸钠
亚硫酸钠是一种无机物，化学式Na2SO3，常见的亚硫酸盐。对眼睛、皮肤、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高热分解产生有毒的硫化物烟气。工业上主要用于制亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等， 还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等。
- 中文名
- 亚硫酸钠
- 化学式
- Na
- CAS登录号
- 7757-83-7
- 水溶性
- 易溶
- 外观
- 白色结晶性粉末
- 危险性符号
- Xn
- 外文名
- sodium sulfite
- 分子量
- 126.043
- EINECS登录号
- 231-821-4
- 密度
- 2.63 g/cm
- 安全性描述
- S24/25
- 危险性描述
- R22；R36/37/38
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