移动端
微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试
问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 简述 粮油 料中 蛋白质 种类
答案解析
正确答案: ①清蛋白:溶于纯水和中性盐的稀溶液,加热即凝固。 ②球蛋白:不溶于水,溶于中性盐的稀溶液。 ③胶蛋白:又称醇溶谷蛋白,不溶于水与中性盐,而溶于70%~80%的乙醇溶液。 ④谷蛋白:不溶于水和中性盐的稀溶液,也不溶于乙醇溶液,而溶于稀酸或稀碱溶液,是某些植物种子中的储藏性蛋白质,禾谷类粮食中都有。
解析: 暂无解析
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
其他考试
[单选题]通过地心,我国上海在地球另一面的垂直对称点是:()
[多选题]实行综合柜员制,以下业务需要换人复核的是()
[问答题]发现FAQ内的业务资料信息未更新滞后、错误时,业务代表如何处理?
[单选题]痘类病毒呈( )。
[单选题]免疫组织化学Leu-M1(CD15)弥漫阳性的是()。
[单选题]8位二进制最多可以编码表示()个字符。
[问答题]海外代付的流程?
[单选题]盲肠()
[名词解释题]医院感染
[判断题]RHEL4中,我们使用vsftpd服务器软件来构建FTP服务器,其中配置文件vsftpd.ftpusers文件中保存的用户账户将被允许登陆FTP服务器。()
暂无相关推荐~
[问答题]简述粮油原料中蛋白质的种类与特点?
[名词解释题]粮油原料中的化学成分有何规律?
[问答题]粮油原料中的杂质按清理作业的特点不同可分为哪些?
[问答题]粮油原料中淀粉的形状有哪3种?其大小用什么表示?
[问答题]粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么?
[名词解释题]粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么?
[问答题]简述我国粮油、畜禽、果蔬、饮料、水产等产品标准的主要技术内容。
[问答题]简述粮油在储藏过程中品质的变化
[问答题]简述根据化学成分与用途粮油原料的分类及其特点?
[单选题]恒大粮油的LOGO是由()组成的。