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亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（　　）。

发布日期：2022-06-28

亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（　　）。
A

B

C

D

E

试题解析

亚硝酸盐食物中毒

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。肉类制品中允许作为发色剂限量使用。但亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

中文名
具有社团法人资格的省一级学会
潜伏期
一般为10～15min
亚硝酸盐来源
新鲜的叶菜类
症状体征
头痛、头晕、无力、胸闷等

解毒剂

解毒剂指可以解除毒性的物质，可分固体或者液体为两种。

中文名
解毒剂
常见的毒物
一氧化碳
目的
解除毒性

标签： 亚硝酸盐 食物中毒 解毒剂

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由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。

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