单选题
发布日期:2021-03-18
含量为150~250mg/100mL,约占血浆蛋白的1/30
是人类唾液中最大的一族蛋白
是唾液中的主要有机成分,具有黏滑性质
仅存在于人类和其他灵长类动物的唾液中,是唾液腺的特异性产物
是一种低分子量的不耐热的碱性蛋白质,精氨酸含量较多
唾液中的蛋白质以黏蛋白为主,其他蛋白质含量较低。迄今已发现十余种唾液蛋白质和酶可作为遗传标记物,对人类遗传学和法医学研究具有一定意义。 黏蛋白是黏液中的主要有机成分。覆盖于全部口腔黏膜表面。唾液中有两种不同类型的黏蛋白,即高分子量黏蛋白和低分子量黏蛋白,它们在结构及生物学特性上均有所区别。前者碳水化合物含量较高,后者则相对较低。
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